蜂花粉中主要成分有哪些？

 蜂花粉是营养价值极为丰富的天然产物，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和各种天然活性物质等。蜂花粉中所含成份大致为：蛋白质20%,碳水化合物25%-48%,可分为单糖、低聚糖和多糖三类，脂肪5%,矿物质4%左右、多种维生素，生物活性酶，还有核酸、黄酮、可溶性膳食纤维等。根据同济大学王开发教授的文献统计，目前已经确定的花粉组分已达424种，其中氨基酸27种、蛋白质7种、碳水化合物（包括膳食纤维）26种、脂类101种、多肽4种、维生素18种、酶类104种、矿物质55种、黄酮类38种、胡萝卜素31种、生长素6种、雌雄激素7种。可见花粉是一种十分可贵的天然营养补充剂，常常被誉为“全能的营养库”、“浓缩的天然药库”、“内服的化妆品”、“浓缩的氨基酸”等，是“人类天然食品中的瑰宝”。